母亲的厨房经
方世开

母亲说，生活仅有柴米油盐
是远远不够的，更在于如何以火的炽热
将辛勤和智慧，装进七碗八碟

母亲一边说，一边拧开煤气灶
蓝色的火焰跳跃着，酝酿一出生活的交响
油煎，水煮，煸炒，清蒸
勾芡，撒盐，酱油调色
那些平庸的荤素，在母亲的手上
顷刻华丽变身，成为滋养我们的佳肴
母亲加重语气说，做菜的关键
在于火候的把控，太大或太小
都会影响生活的品质

母亲已经离世，但她的厨房经
已然铭刻在我们心上，成为我们
生活的经典，更是我们生活的哲学

简介：方世开，男，媒体高管。在《诗潮》、《绿风》、《江苏文学报》、《诗林》、《世界诗歌》、台湾《创世纪》诗刊、菲律宾《世界日报》等报刊发表诗歌千余首。

母亲的厨房经
方世开

母亲说，生活仅有柴米油盐
是远远不够的，更在于如何以火的炽热
将辛勤和智慧，装进七碗八碟

母亲一边说，一边拧开煤气灶
蓝色的火焰跳跃着，酝酿一出生活的交响
油煎，水煮，煸炒，清蒸
勾芡，撒盐，酱油调色
那些平庸的荤素，在母亲的手上
顷刻华丽变身，成为滋养我们的佳肴
母亲加重语气说，做菜的关键
在于火候的把控，太大或太小
都会影响生活的品质

母亲已经离世，但她的厨房经
已然铭刻在我们心上，成为我们
生活的经典，更是我们生活的哲学

简介：方世开，男，媒体高管。在《诗潮》、《绿风》、《江苏文学报》、《诗林》、《世界诗歌》、台湾《创世纪》诗刊、菲律宾《世界日报》等报刊发表诗歌千余首。