扯面（5首）
陕西/李鸿印
1.磨面
搭上生活的磨堂
就要承受得住一遍又一遍
粉身碎骨的痛苦磨练
欣然接受推磨人的密集筛查
反复透堂，细致挑选
直到老麸交出一生的洁白
无怨、无悔、无憾
毫无保留地无私奉献
饱经沧桑的日子
去粗取精、黑白彰显
无须刻意粉饰
充实丰富、快意简单
2.搋面
每一抔面子都经受过
粉身碎骨的碾压、磨练
剔除的浮皮，过箩的腻烦
车载斗量、搅翻笸篮
一遍又一遍，精细筛选
才能提上台案
尽情铺展
每一滴水都走过沟壑丘山
清纯洁净，透明甘甜
眸子里映射着七彩斑斓
进门入户，相忘于江河湖海
曾经的一波三折、汹涌澎湃
浪花淘尽、惊涛拍岸
水遇到面，舒缓搅拌
轻揉劲搋、温和抱团
和好的面越来越清醒
越清醒越光滑、柔软、缠绵
仿佛爱神执手揽腰
挽胳膊、护玉腕
情投义合，喜结良缘
3.扯面
一面之交 ，不必多言(盐)
抻起来，韧劲十足
举手之劳，不能生拉硬拽
多少扯上点关系
都要严于律己，宽厚待人
纵然拿捏在别人手中
历尽摔打、忽悠，百折千迴
撕破面子也须从长
计议，避免一刀两断的尬局
在三番五次的煎熬中成熟、浮起
逃离水深火热
在油盐酱醋中怎么翻身
也不会挑起事端
4.米儿面
大米白面，组合着南北经典
土豆洋葱，炒作了东西成片
木耳听到饥寒，香菇嗅觉饱暖
火爆的葱花，为走红的柿汁点赞
操碎了心的青椒，伴随着大蒜
油盐酱醋，料理着家长里短
揭开锅，调和众口入浑元
端上碗，各取所需筷子解馋
5.水饺
皮薄，好面子
要包得住黑白、荤素
容得下琐碎、稀稠
在水深火热的煎熬中
摸爬滚打、起落沉浮，从不
随意开口。滚烫的情怀
轻启唇齿就能尝出，咸淡
生活，蕴含的酸甜苦辣
软硬生熟
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