油泼面的灵魂/谭杰

油泼面的灵魂
是面，是油泼、还是辣子
以上都不是
是你要带着你的灵魂
来到西安未央的这个地方
吃它
吃得呲溜呲溜的……
这才是一碗油泼面的灵魂
但这只是
一个外地人的片面之词
深层次的口感
来自于八百里秦川善良之人
那一双巧手
以及十三朝古都的长安
孕育着的美味
以及人们
长久以来对面食的喜爱
当然不止油泼
我们曾经那么的面黄肌瘦
大唐又那么丰满
你如果继续诉说
那么来到西安，何止面食
一切如秦腔吟唱
悠远漫长

是你要带着你的灵魂
来到西安未央的这个地方
吃它
吃得呲溜呲溜的……
这才是一碗油泼面的灵魂

我们曾经那么的面黄肌瘦
大唐又那么丰满
你如果继续诉说
那么来到西安，何止面食
一切如秦腔吟唱
悠远漫长

以点带面