美食新韵（七首）
作者/千仞无枝（重庆）

●蕃茄牛尾汤

牛尾断成一截一截
蕃茄切成一片一片
清澈的鲜
泛着红晕

维生素、蛋白质悄悄在恋爱
微微的“酸”一下
仿若美的撒娇
胡椒从中作了最好的媒

●盘龙黄鳝

一身“黄袍”
在油锅中盘成
生前龙的威风

姜丝香喷
干红椒造势
花椒小舞一曲
洒上几滴酱
心花怒放来

肉剥骨离入口
这“龙”再也滑不掉了

●白斩鸡

为求鸡肉的嫩
煮到骨子里带血
黄桅子添一道色

为求厚重的味
作料奋勇向前
芝麻花生粒如点睛之笔

想到白斩的刀
人生举重若轻

●活捉莴笋

好一个“活捉”
轻轻松松就囚住了
莴笋叶的新绿和脆绿

纵是“挣扎”
又怎逃得过
蒜泥、红油、花椒面的包围？

●醋溜土豆丝

土豆丝洗了个澡
便精神抖擞

醋生出“醋”意
麻烦就上门

一溜烟的功夫
酸有了骨气

●夫妻肺片

找不到肺片
倒是把一“郭”一“张”的名片打了出去

牛头皮最亮
在油光照耀下
牛心、牛舌、牛肚
混了个脸熟
牛肉率领的味
撑起和谐的麻辣
打开了胃
也打开了话匣……

●蒜泥白肉

经过一煮一切
10厘米长的白肉
大气不减

蒜泥冲上前
暴露秘制的辣椒油
肥瘦匀称间披红挂彩

从此生活突出重点
但不忽视每个细节

从此生活突出重点 但不忽视每个细节

你来读，我荣幸